Yapımı kolay şerbetli tatlı
Yapımı kolay şerbetli tatlı
MALZEMELER Hamuru için 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak) 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı irmik 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 – 3 su bardağı un Kızartmak için Sıvıyağ Şerbeti için 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su Birkaç damla limon suyu ŞERBETİN HAZIRLANMASI Şeker ve suyu tencereye alıp kaynat. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10-12 dakika kaynat. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynat ve ocaktan al. Tamamen soğumaya bırak. HAMURUN HAZIRLANMASI Yoğurma kabına tereyağı, yumurta ve yoğurdu alıp karıştır. Üzerine sirke, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekle. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur. ŞEKİLLENDİRME Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar. Elinle ileri geri yuvarlayarak uzun parmak şekli ver. İstersen ortasına hafif bastırarak şekil verebilirsin (görseldeki gibi). KIZARTMA Geniş bir tavada yağı kızdır. Tatlıları orta ateşte, her tarafı eşit kızaracak şekilde çevirerek kızart. Altın rengini alınca kağıt havlu üzerine çıkar. ŞERBETLE BULUŞTURMA Kızaran sıcak tatlıları direkt soğuk şerbete at. Yaklaşık 10-15 dakika şerbetin içinde beklet. SUNUM ÖNERİSİ Tatlıları servis tabağına al. Üzerine toz Antep fıstığı serpersen hem görüntüsü hem tadı şahane olur. Dışı hafif çıtır, içi şerbetli ve yumuşacık bu tatlı çayın yanında efsane gider
