Kolesterolle Savaşıyor

Suya bekleyip tane tane yiyin, tıkalı damarları hortum gibi açıyor.

ÖNEMLİ ARAŞTIRMA: 2015 yılında Journal of the American Heart Association dergisinde yayımlanan ve Dr. Penny Kris-Etherton liderliğinde yürütülen bir çalışmada, günlük 42 gram badem tüketen bireylerde 6 hafta sonunda LDL kolesterol düzeyinde ortalama 5,3 mg/dL düşüş görüldü. Araştırmaya göre badem tüketimi sadece kolesterolü değil, aynı zamanda karın çevresi yağlanmayı da azaltıyor. Bu durum, bademin kalp-damar sağlığı üzerindeki çok yönlü etkisini ortaya koyuyor. Bademin suya bekletilmesi, sadece geleneksel bir yöntem değil; aynı zamanda sindirimi kolaylaştıran bir işlem. Çiğ bademin dış kabuğunda bulunan fitik asit, bazı minerallerin emilimini engelleyebiliyor. Suya bekletme işlemi bu bileşeni azaltarak, bademin içeriğindeki magnezyum, kalsiyum ve E vitamininden daha fazla yararlanmanızı sağlıyor. Ayrıca suyla yumuşayan badem, mideyi yormadan sindirilirken içerdiği faydalı yağların daha etkili kullanılmasına da yardımcı oluyor. Uzmanlar, her gün yaklaşık 30-50 gram yani bir avuç içi kadar badem tüketmenin LDL kolesterol üzerinde olumlu etkiler gösterdiğini belirtiyor. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta, bademin tuzsuz ve işlenmemiş olması. Kavrulmuş veya tuzlanmış badem, faydasını azaltabileceği gibi fazla tuz tüketimine de neden olabilir. Suya bekletilmiş çiğ badem ise en ideal form olarak öne çıkıyor. ANTİOKSİDAN KAYNAĞI: Badem yalnızca kolesterol düşürmekle kalmaz; aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağıdır. E vitamini açısından zengin yapısı sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korur. İçeriğindeki lifler sayesinde sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne destek olur. Magnezyum bakımından zengin olması ise tansiyonu dengelemede önemli rol oynar. (posta.com.tr)